Torta mousse de goiaba

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju
• 5 colheres (sopa) de margarina
• Fatias de goiaba para decorar

Recheio:

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de maisena

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata o biscoito e a castanha de caju. Coloque em uma tigela e misture com a margarina.
2. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível com a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
3. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Coloque no liquidificador e bata com os outros ingredientes do recheio.
4. Despeje o creme sobre a massa assada e fria e leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja firme.
5. Em uma panela, misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire e deixe esfriar.
6. Para servir, desenforme a torta, cubra com a calda e decore com fatias de goiaba.