Torta mousse de limão

Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Raspas de casca de limão para decorar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Raspas de casca de 1 limão

Cobertura:

• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Triture o biscoito no liquidificador, despeje em uma tigela e misture com a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida.
2. Forre um refratário médio e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire e reserve.
3. Bata os ingredientes do recheio no liquidificador até ficar homogêneo, espalhe sobre a massa e reserve.
4. Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de suspiro.
5. Espalhe sobre a torta de forma decorativa, fazendo picos. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos com a porta semiaberta.
6. Deixe esfriar, decore com raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.