Queijadinhas de Leite

Ingredientes:

• 300 gr. de açúcar
• 125 gr. farinha de trigo
• 3 ovos
• 75 g de margarina
• 0,5 l de leite
• 3 cascas de limão

Preparação:

1. Misture o açúcar com farinha.
2. Acrescente os ovos e margarina derretida.
3. Por cima, deite o leite previamente cozido com casca de limão, mexa bem e deixe repousar.
4. Espalhe as forminhas com margarina e polvilhe com farinha.
5. Distribua o preparado pelas forminhas, pois as queijadinhas não crescem muito, apenas fervilham um pouco durante o cozimento.
6. Pré-aqueça o forno a 200ºC por 10 minutos e cozinhe a 200ºC por 20 minutos.
7. Retire, deixe esfriar e coloque dentro de formas de papel. Se quiser, polvilhe com açúcar.